Mousse Citron Cru

Beaucoup de vitamines, peu de calories, gourmandise à son max !

Voilà une recette que j'étais impatiente de partager avec vous! Mais pourquoi? 

Parce que j'adore le citron, et vous le savez, pour moi manger cru c'est le Graal car on conserve les vitamines et minéraux :)

Du coup on se régale et en plus on apporte pleins de bonnes choses à nos cellules! Le corps prend de l'énergie au lieu d'en perdre à digérer un dessert souvent trop lourd et trop sucré.

Préparation : 10 min

Repos : 1h

4 personnes

La magie dans l'assiette

Ingrédients:

- 240g de courgettes crues pelées

- 1 citron

- 50g de purée d'amande

- 2 càs de sirop d'érable

- 3 càs d'huile de coco

- 1/2 càc de curcuma en poudre

- 1:2 càc d'extrait de Vanille

 

Pouvoir du citron: Plus riche en vitamine C qu'une Orange. Grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le système immunitaire. C'est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral.

Pouvoir des courgettes: Gorgée d'eau à 95%, elle va venir hydrater les cellules de votre corps. Elle possède également des vitamines et minéraux.

Pouvoir de la purée d'amande :  elle va apporter le bon gras dont votre organisme a besoin, bénéfiques pour la santé du système cardio-vasculaire : il s'agit principalement d'acides gras insaturés. De plus c'est un apport en protéines. 

Liste des ingrédients et de leurs pouvoirs

J'adore ajouter de la Menthe pour ajouter encore + de fraicheur ;)

Step 1 :

- Mettre dans un Robot à lame S:

          * les 240g de courgettes préalablement pelées, découpées en dés

          * le jus du citron entier

          * les 50g de purée d'amande + Sirop d'érable + Huile de coco 

          * le curcuma et la vanille

Step 2:

- Mixer le tout jusqu'à obtenir une crème lisse.

Step 3:

- Verser dans 4 bols, décorez avec un le zeste et gardez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures

Et maintenant on se régale !

Pour info, vous pouvez ajouter en variante de la Menthe, du Basilic,  ;)

Réalisation de la mousse pas à pas

Pour aller plus loin

Les Supers Aliments

Les supers aliments sont des ingrédients qui poussent dans des conditions tellement difficiles, qu'ils en développent des qualités nutritives hypers riches et denses. 

Ajouter au quotidien ce type d'aliments dans votre alimentation apportera à votre corps un apport en énergie supplémentaire ;)

Il en existe des nombreux, mes supers aliments favoris sont les graines de chias, baies de gojis, la spiruline, les graines germées :)