Le chili sin carne
Combinaison parfaite pour un repas complet
Voilà une recette que tout le monde aime et qui fait voyager :)
Son avantage : elle est composée de 2 ingrédients principaux qui combinés ensemble forment une protéine complète de qualité : Céréales (le riz) + Légumineuse (haricot rouge).
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
4 personnes
Le saviez-vous ?
L'huile de coco
En plus d'apporter une touche exotique au plat, l'huile de coco extra vierge supporte les hautes températures. Contrairement à d'autres huiles végétales, comme l'huile de colza ou l'huile de noix, l'huile de coco ne se détériore pas sous la chaleur, elle ne perd pas ses bienfaits et ne devient pas toxique. Pour cuire, elle est meilleure que l'huile d'olive par exemple.
Aller plus loin
Protéine de soja texturée
Comme leur nom l’indique, les protéines de soja texturées (parfois abrégées “PST”), sont très riches en… protéines : 100 g de protéines de soja texturées sèches apportent environ 50 g de protéines.
Elles sont peu caloriques et exemptes de cholestérol.
Une fois réhydratées, leur consistance rappelle celle de la viande.